mini sonhos de creme

Sonho é uma coisa boa, tanto faz se é um sonho que comemos como um sonho que sonhamos.

Melhor ainda é viver a realização de um sonho, desde que esse sonho seja também uma coisa boa.

Viví e vivo momento conturbados no meu dia a dia, tenho que conviver com pessoas de caráter duvidoso, inescrupulosas,  falsas no agir e mais falsas ainda no viver.

Pessoas que articulam, maquinam, maldizem e  agem nas sombras.

A elas poderia dedicar páginas e páginas de insultos, ou então nenhuma página em sinal de desprezo, porém, se assim fizesse, semelhante a tais eu me tornaria.

Então peço a Deus que me dote do perdão ( coisa difícil para mim) e que essas pessoas  assim pequenas, encontrem a paz. ( Apesar que a minha vontade de homem era de ver se estreparem!!!)

Também vivi um sonho nesse feriado de 15 de novembro

Fui viajar com a Quelela pra Monte Verde, só eu e ela.

Ficamos numa pousada maravilhosa (www.moradadasnuvens.com.br) e passeamos bastante, rimos, conversamos, admiramos as Maravilhas de Deus, como a muito não fazíamos.

Foi uma recarga nas baterias, um descanso merecido.

Subimos em uma montanha e lá no topo ficamos acima das nuvens, e a paisagem era de encher os olhos, e pensamos, como pode alguém dizer que, tamanha beleza, foi fruto de uma explosão e não da realização das mãos do Senhor Deus?

Almoçamos em meio a mata, onde esquilos vinham pegar amendoim ao nosso lado, onde o peixe que comemos estava vivo a poucos minutos atrás,  onde pássaros cantavam e flores multicoloridas decoravam o ambiente.

Quer coisa melhor? Estar num lugar desses com a pessoa que você ama?

É ou não uma coisa de sonho?

Louvo a Deus por me permitir essa oportunidade e a Felicidade de compartilhar isso com a Quelela!

A receita:

Receita do Mestre Benjamin Abrahão, mas tem uma dica legal pra quem quer fritar.

Para a massa


500g de farinha de trigo

50g de fermento biológico fresco

1 copo de água

100g de açúcar
100g de manteiga ou margarina

1 colher (café) de sal

3 ovos

1 pitada de baunilha


Para o recheio

250g de açúcar

1/2 litro de leite

4 gemas

75g de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) manteiga

1 pitada de baunilha


Modo de Preparo:


Para a massa

Em uma vasilha (ou batedeira) misture 50 g de farinha de trigo, fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 10 minutos. Depois, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Coloque dentro de uma vasilha untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 20 minutos. Após o crescimento faça os modelos desejados. Se for fritá-los, peneire farinha de trigo. Caso deseje assá-los, pincele com ovos mexidos. Espere novamente o crescimento dos modelos até dobrarem de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC ou frite-os no óleo com fogo médio. Espere esfriar e recheie.

DICA LEGAL

Se for fritar, faça o seguinte:

deixe-os crescer e leve ao forno pré aquecido a 150 graus por uns 10 minutos. Assim os sonhor ficarão pré assados, e não ficarão encruados na hora de fritar!

Para o recheio

Em uma panela coloque a metade do açúcar e o leite para ferver. Em uma vasilha coloque as gemas e a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemas branquearem. Depois, adicione a farinha de trigo e reserve. Assim que o leite ferver adicione um pouco deste na mistura e, em seguida, leve para cozinhar mexendo sempre para que não empelote. Assim que o creme engrossar apague o fogo, adicione a manteiga e a baunilha e mexa até fica homogêneo. Coloque o creme em uma vasilha e cubra com filme plástico rente ao creme. Espere esfriar e recheie os sonhos.

Bifão de alcatra crocante

amanhã eu posto a receita e algo legal.... hoje conseguiram tirar minha inspiração, e pra não escrever o que tenho vontade de falar , o melhor é se calar até o sangue esfriar!!! até amanhã povo!!

19/11/12
o sangue esfriou, mas nessa portagem perdi a inspiração, mas a receita é bico
pegue um belo bife de alcatra, tempere a gosto, passe na farinha de trigo, no ovo batido e depois empane com flocos de milho, ( corn Flakes) esmigalhado.
Frite e mande pro peito!

Copinho de abobrinha

Depois de um longo período longe, eis-me aqui!
Andei afastado, voltei a estudar, por isso, meu tempo livre se esvaiu....
Não reclamo de ter voltado a estudar, na verdade me arrependo de não ter feito isso antes, é divertido, é interessante, faz bem pra gente.
Na sala eu sou o sujeito mais velho, mais experiente, então, consequentemente o com menos paciência com as molecagens que os meninos fazem ( e que eu fazia na idade deles), afinal a média é de 25 anos de diferença entre eu e eles!

Mas as coisas vão entrando nos eixos, meus filhos crescendo, o Felipe já namorando, a Heloísa cada vez mais linda ( meninos, se afstem dela!!, se quiserem viver!!).
Minha Quelela está super bem, e a cada dia mais linda também!

E eu, cheguei num ponto de imensidão corpórea que me incomodava demais, gordo, roncando como um porco, e a coisa estava afetando minha saúde.
Relaxo, essa é a palavra certa!
Então resolvi correr atrás, mandei fazer um aparelho intra-oral para ajudar a diminuir o ronco ( Amigos, aqui vai um conselho: Quando notarem que sua esposa foi dormir no sofá por causa do seu ronco, é hora de agir!)
Operei a fuça para corrigir o septo nasal ( Amigos mais um conselho: Quem tiver esse problema , opere! A recuperação é uma droga, mas o ganho em qualidade de vida é extraordinário). Estava já viciando em gotinhas nasais, e depois da cirurgia nunca mais usei!

Fui numa excelente endrocrinologista, e deposi de exames ela detectou um problema em meu metabolismo em relação à glicose ( sindrome de resistência a insulina).
Devido a isso, vários problemas, como peso, alterações cardíacas, pressão alta e tc, acabam aparecendo.
Estou fazendo um tratamento legal, com remédios para controlar isso e fechando a boca legal, e nisso já se forma 8 kg! Minha meta até o final do ano é perdem uns 20 kg... tomara!

Mas vamos a receita!
Bem gostoso e fácil de fazer!
Você precisará de:
abobrinhas
carne moída refogada
requeijão
molho
mussarela.

É bico , olha só
Corte a abobrinha em toletinhos de uns 3 dedos, e com uma colherzinha , escave o miolo e refogue esse miolo junto com a carne moída.
Depois coloque a abobrinha num refratário e recheie o fundinho com requeijão

Depois faça uma tampinha com mussarela,

 coloque o molho e leve ao forno, coberto com alumínio até a abobrinha ficar macia, retire o alumínio e deixe mais um pouco para douras e tchan , tchan tchan

bom demais!

Queijo de coalho grelhado com mel de figos, e parceria!

Tem coisa que é tão simples de fazer que a gente acaba deixando de lado e perdendo ótimas oportunidades.
Hoje vivemos num mundo onde se valoriza a competitividade, a busca pelo melhor, mais caro ou mais elaborado.
E é aí que pecamos!
Nessa busca frenética pelos objetos de desejo ou prêmios, acabamos deixando em segundo lugar ou então nem pensamos que as coisas mais simples são muitas vezes as melhores.
Gastamos fortunas com aparelhos de tv de led, 3D de última geração, para que?
Assistir BBB? Datena? Faustão?
Na maioria das vezes nem a tv paga tem algo que mereça nosso tempo.
Esquecemos como é gostoso ler um livro, um jornal, ou então (eu adoro) um gibi da Turma da Monica!
Gastamos uma grana louca comprando refrigerante, suco de caixinha, bebidas de soja.
Pra quê?
Por causa da pressa e da praticidade, abrimos mão de espremer umas laranjas, de fazer uma limonada suiça bem geladinha, ou simplesmente beber uma água fresquinha com limão.
Esses dias preparei um lanche pras crianças ( engraçado, são grandões e ainda os chamo de crianças), e vi aqueles frios e me deu vontade de comer uma coisa simples, um pão francês com margarina! Que delícia!
Outro dia me deu vontade de comer creme de amendoim, coisa dos tempos de criança!
Com a desculpa de não termos tempo, deixamos de conversar, e não uma conversa séria, mas de bater papo, jogar conversa fora, de rir com os amigos e nossa família.
Tudo é complicado ou nós tornamos complicado, pois se é simples, não vale a pena.
Está faltando o diálogo, as risadas, os olhos nos olhos.
Trocamos tudo o que era simples por Facebook, Msn, orkut e etc.
Ninguém telefona mais um para o outro para saber como está, hoje se manda scrap.
Ontem se eu falasse alguma coisa e vc gostasse ou não, numa conversa a gente resolvia.
Hoje, se " falo " algo, vc "curte" ou não, e tudo aquilo que deveria ser resolvido com os olhos nos olhos, é compartilhado entre milhões.
Ontem quando a gente viajava, não via a hora de voltar e revelar as fotos pra mostrar pros amigos.
Hoje, viajamos e mostramos nossas viagens em tempo real, exibindo que podemos, mas fica nisso.
Tudo acaba perdendo a graça , aquela conversa pra saber como eram os lugares visitados, acabou.
E isso era simples, era gostoso, mas em nome da modernidade e sob o domínio das redes sociais, ja era, não existe mais!
Então, a tempos venho ensaiando essa parceria com a QUEIJOS TIROLEZ.

Por minha culpa, e por causa das complicações da modernidade, eu só consegui postar hoje sobre isso.

A Tirolez foi fundada em 1980, ou seja 22 anos de vida e aplicando conceitos muito simples desde de sua fundação: Qualidade e Profissionalismo.

A qualidade é indiscutível e pode ser vista saboreando seus produtos.

O profissionalismo, peça fundamental da qualidade, surpreende pela objetividade e simplicidade com que firmamos essa parceria. Visite o site http://www.tirolez.com/novo/pt-a-tirolez_historia.asp e veja que legal!

Recebi da Tirolez um kit com excelentes queijos, e pensando na simplicidade, fiz essa receita com queijo de coalho, bem simples, o sabor salgadinho do queijo quente, o contraste da doçura do mel de figos que comprei um Poços de Caldas, a diferença de textura do queijo derretido e do figo em calda, simples como a vida deve ser.

Ingredientes

1 Pacotinho de Queijo de coalho Tirolez

figos em calda

mel de figos ( pode ser melado de cana também)

cerejas ( opcional)

Preparo ( bico, facinho)

Coloque os espetos de queijo de coalho Tirolez no grill, e deixe-os ficar bem dourados.

Arrume os pedaços de queijo em porções individuais e derrame ou pouco de mel de figos sobre eles.
Decore com figos em calda e cerejas.

Pronto, fácil, rápido e delicioso!!

20 Anos!!

Hoje irei falar sobre uma receita que vem dando certo a exatos 20 anos!
É uma sugestão, e não uma receita que deva ser seguida á risca, pois os ingredientes principais nunca são iguais, apesar de parecer simples, exige muito, mas a recompensa é abençoada!

Ingredientes
1 João
1 Joselaine
Muito Amor
1 porção imensa de Deus.

Preparo.
Pegue o João, e Apresente a Joselaine.
Tenha muito cuidado nessa etapa, porque os ingredientes ainda não se conhecem!
Deixe os dois se conhecerem bem, e assim que tiverem a certeza de que vai dar liga, case-os!
Mas pra ficar bom mesmo, tem que ter bastante desses ingredientes:

- Amor, ingrediente fundamental desa receita de sucesso!
- Respeito, sem ele não dá liga
-Companheirismo, fundamental, sem ele, nem um nem outro funciona bem.

Junte tudo isso, e terá como resultado, dois tesouros, o Felipe e a Heloísa, e uma vida interia de felicidades!


Quelela, nesses 20 anos aprendi muita coisa:
Deixei de ser um rapaz e me tornei um homem de verdade
Aprendi que o amor, é muito maior e muito mais importante do que cabelos, sombracelhas, ou qualquer outra coisa que os olhos veêm.
Tive a certeza de que juntos somos invencíveis, que juntos podemos passar por dificuldades inimágináveis.
Aprendi que a vida é pra ser vivida junto daqueles que nos amam, e não em função de um dinheiro extra ou preocupações com empregos.
Aprendi a me doar, sem me preocupar.
Aprendi a chorar, a sentir medo, a rir e confiar.
Entreguei minha vida ao Senhor e depositar na Suas mãos minhas necessidades e temores.
Estou aprendendo a ser a ser um bom pai, me esforço nisso!
Com você aprendo dia a dia a ser uma pessoa de alma mansa, e como é difícil te imitar nisso!!
Mas o que eu tenho certeza mesmo de ter aprendido é que eu te amo, te desejo e sinto falta de você quando a gente não está perto um do outro.
Tenho certeza de que quando a gente se abraça é uma coisa abençoada.
Tenho certeza de quando a gente se coloca ombro a ombro, seja nas dificuldades, ou nas alegrias, Deus está junto com a gente, e conseguimos superar tudo!
Muitos dirão que 20 anos ainda é pouco, mas nós dois sabemos que até agora foram 20 anos de vitórias, de lutas vencidas e de bençãos.
Muitos outros anos virão, e você sempre será, mesmo que bem velhinha, aquela moça que conheci numa festa que mudou a minha vida, a minha Quelela!! TE AMO!!

há 20 anos, no nosso casamento, tivemos essa palavra.
O meu amado é meu, e eu sou dele; ele apascenta o seu rebanho entre os lírios. Cânticos 2:16

Caracol de Canela, nozes e passas

O nome desse pão na verdade é Cynamon rolls.
Mas porque insistimos em usar nomes estrangeiros no nosso dia a dia?
Quando temos pressa e fome, vamos a um fast food ou passamos no drive tru.
Se estamos com fome e preguiça, apelamos para o Delivery.
Se vamos ao shopping, podemos escolher várias opções, Baked Potato, Fry Chiken, Ribs on the Barbecue, Bobs, Mac, Hut, e por aí vai......
Se estamos de dieta, podemos comer uma Ceasar´s Salad, e de sobremesa um Frozen Yogurt.
Talvez nesse dia, estejamos com sorte e encontremos uma loja com 50% OFF!
E não é so nesses lugares que se vê tanto estrangeirismo, caso alguém queira comprar um apartamento e ele tiver uma sala de estar, é preciso procurar no dicionário que sala de estar é o Living!
Que o espaço Gourmet, é o cantinho do churrasco!
Se for então um apartamento Giardino ou Graden, não se assuste! É o bom e velho apartamento com quintal!
Bom pras crianças brincarem se no prédio não tiver um playground ou se o video game estiver quebrado!
E a tendência é cada vez ficar pior!
As novas gerações usam termos que são cada vez mais complicados de entender!
Conversar é teclar!
Rir é rssss, ou kkkk ou pior, lol!! Alguém rí assim??
Não se conversa mais, se tweeta, se manda SMS.
Quando se conversa, na internet é mais ou menos assim:
Daniel: koeh blz mlk ???
Pedro: blz e cntgu ???
Daniel: manerow, mas i aew cmu vai a vida ???
Pedro: tenhu idu a praia e saído com ms amigus!
Daniel: lgl kra, valew!

O que é isso? Klingon?? Javanês? Alguma língua morta do passado?

Bem vamos à receita... em português ok?
Ingredientes
600 gramas de farinha de trigo
250 ml de leite
60 gramas de fermento biológico fresco
5 colheres de sopa cheias de açúcar refinado
1 colher de sobremesa de sal
1 ovo
100 gramas de manteiga sem sal
1 1/2 xícara de uva passa
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de nozes picadas.

Preparo.
junte a farinha, o açúcar refinado, o sal, o fermento e ovo.
Aquça o leite até ficar morninho e derreta dentro dele 50 gramas da manteiga.
Junte aos ingredientes da massa e sove bem ( eu usei a máquina para sovar por 15 minutos)
Deixe crescer por 40 minutos.
Numa superfície enfarinhada, abra a massa num retângulo de aproximadamente 45 x 30 cm , com uma espessura de aproximadamente 1,5 cm.
espalhe as 50 gramas restantes da manteiga sobre a massa e faça uma espécie de farofa com o açucar mascavo, as nozes e as passas e espalhe sobre a massa.
Enrole como rocambole e corte fatias de mais ou menos 5 cm.
Arrume-as bem separada em forma untada e deixe creser por mais 40 minutos.
Leve para assar em forno médio até dourarem ( uns 20 minutos)
Assim que sair do forno, pincele com creme de leite fresco.

Fica uma delícia!
E as pessoas dirão:
OH MY GOD!
VERY GOOD!

Souflê de couve flor

Voltei!

Depois de mais de 8 meses, eis-me aqui!

Muitas coisas aconteceram nesses meses, minha volta aos estudos, muito trabalho, recuperação da Quelela pelas últimas cirurgias, e por aí vai!

Mas o importante é se renovar, ás vezes temos que dar um tempo num monte de coisa que gostamos, pois a vida nos leva por caminhos em que temos que nos dedicar exclusivamente a uma coisa só.

E, que prazer maior do que nos dedicarmos a quem a gente ama?

O tempo passa, as coisas mudam, eu por exemplo, estou com uma bela silueta de elefante, meus filhos cresceram muito nesse período, a foto aí de cima já é bem diferente da realidade.

Mas , graças a Deus, tudo tem cami9nhado de maneira satisfatória, a Quelela recuperada, e tudo indo nos conformes.

Temos aqui em casa nos dedicado bastante na igreja, a Heloísa toca piano, o Felipe toca guitarra, ou piano, ou bateria, ou baixo.....parace aqueles caras de circo que tocam 10 instrumentos juntos, e a Quelela canta.

Jamais deixamos de trabalhar , e por mais difícil que sejam os obstáculos , jamais deixamos nos abater, pois temos um rochedo forte pra nos proteger.

Nos renovamos a cada dia, sempre procurando seguir os passos do Senhor.

Apesar de assistirmos diariamente a impunidade, a ganância, a falsidade, as maquinações, nós renovamos a cada dia nossa esperânça, tentamos fazer a nossa parte , na esperânça de que cada um faça a sua parte sem prejudicar ao outro.

Quem sabe se, a maioria assim agisse, se a maioria fosse conhecedora de seus direitos e principalmente de seus deveres, nós não veríamos tanta vergonha.

Nós temos o dever de ter nojo de falcatruas, de crimes sem punição, da impunidade instaurada.

Mas infelizmente, todos nós achamos que temos o direito de fechar os olhos diante disso, de rir da cara de pau dos políticos, de votar em analfabetos, em ladrões.

E ainda assim achamos que temos o direito de cantar o hino nacional, de ter a cara larga de bater no peito e dizer " sou brasileiro e me orgulho disso"!

Eu me pergunto, orgulho de que?

De importar lixo hospitalar ?

De pagar os maiores impostos do mundo?

De ter leis ultrapassadas em que os mais favorecidos são os mais favorecidos?

De ter Tiririca como deputado federal? Vc tem noção de quanto ele custa?

De não ter direitos básicos como educação de qualidade, transporte e saúde?

Ora, não tem como ter orgulho!

É certo que temos muita coisa boa por aqui, muitas cabeças pensantes, mas o que é mostrado às celebridades de fora do Brasil, o que se mostra de bonito?

Então está na hora de renovação, renovemos nossos conceitos, e quem sabe algo mude.

Assim como eu renovei e mudei o visual do Blog!

Agora a receita

É fácil, e uma delícia!

Ingredientes

1 couve flor média cozida e picadinha

1 colher de margarina

3 colheres de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de sal

1 cebola média picadinha

1 1/2 xícara de leite

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de café bem cheia noz moscada

queijo parmesão ralado

3 gemas

3 claras em neve

Preparo

Refogue a cebola na margarina e junte a farinha, mexa bem.

Junte o leite e noz moscada e mexa até engrossar.

Deixe esfriar, depois junte as gemas, a couve flor, o fermento e as claras em neve.

coloque em refratário untado polvilhe parmesão ralado e leve ao forno por uns 40 minutos até ficar dourado.

Pão de mandioquinha com castanhas

Estou virando um cara chato, rabugento.
Não consigo ver graça em ter deputados como o Tiririca, Romário e outros que foram eleitos.
Não consigo mais rir de uma notícia que mostra o recém eleito Romário, jogando futvolei no dia da primeira sessão da câmara.
Não consigo achar legal saber que um deputado ( francisco escórcio *, PMDB/MA), tem a coragem de dar uma carteirada na FILA DO RESTAURANTE camara e ainda dizer que NÃO É PALHAÇO PRA PEGAR FILA!
Numa coisa ele tem certeza, os que passam por palhaços estão do lado de fora do congresso.
Como achar graça e rir de algo que passa na televisão nos finais de semana?
É um ataque a inteligência esse programas que nos empurram nos finais de semana, por exemplo o Faustão, que não consigo nem mais ouvir a voz dele, desse inútil do programa do Gugu e suas baixarias, da futilidade dos programas das loiras do domingo.. nossa é de amargar...!
Estou ficando tão chato que nem rio mais dos episódios repetidos á exaustão de " Todo mundo odeia o Cris", Não suporto mais nobelas que só visam desacreditar a familia, que só exaltam a sacanagem , a traição a malandragem, que jogam no meio do lixo todos os valores que aprendemos serem bons.
Estou tão ranzinza que tenho vontade de enfiar uma meia suja na boca do Datena e de seus copiadores.
Estou tentando até hoje entender como alguém perde horas vendo esses lixos de BBB e Fazenda e ainda serem tão burras de fazer ligações caríssimas para votar em alguém!
Ora por que nós não gastamos um pouco de tempo protestando contra os aumentos de mais de 60 % dos deputados, e digo nós porque eu mesmo não protestei...
Talvez por estar tão desludido com um monte de coisa que vejo no dia a dia , acabo como a maioria do povo caindo no conformismo.
Talvez seja por esse motivo que eu goste tanto de cozinhar, pois ali entre panelas, fogões, fornos e alimentos, seja eu quem comando a situação, sou eu quem faz acontecer, quando ligo o forno, ele simplesmente liga, não me pergunta o porque eu mandei.
Quando amasso uma massa e a modelo, ela fica do jeito que eu quero, não questiona.
Quando frito um bife, ele fica frito, e eu não tenho que explicar a ele a flexibilidade do rabo da lagartixa e uma vez frito, ou mesmo cru, o bife não é irônico, não me desafia.
Ah que bom seria se o mundo fosse uma cozinha! Pelo menos se comportasse como tal.
ahh
* coloquei o nome do deputado em letrar minúsculas propositalmente.

Mas nem tudo é ruim, nem chato, nem sem graça.
Esse pão é bom, bacana e bem engraçadinho, pois quando você o come, é difícil não sorrir de satisfação.

Ingredientes
1 kg de farinha de trigo ( não direi a marca porque os fabricantes se recusam a serem parceiros no blog )
300 gramas de purê de mandioquinha ( batata baroa pros cariocas)
3 ovos
2 sachês de fermento biológico seco
1 sachê de melhorador de farinhas * opcional ( não direi a marca porque o fabricante se recusa a me ajudar no blog)
200 ml de óleo de milho
1 copo de nozes picadas
1 copo de avelãs picadas
1 copo de castanha do Pará picada
1 colher de sopa rasa de sal
4 colheres de sopa cheias de açúcar
300 ml de água morna.

Misture todos os ingredientes da massa, menos as castanhas e sove bem.
Depois de muito bem sovada a massa, misture as castanhas picadas e deixe a massa crescer até dobrar de volume, divida em trÊs e coloque em formas para pão e leve ao forno médio alto dté dourarem, assim que sair do forno, desenforme e pincele com margarina derretida, espere uns 10 minutos e mande goela abaixo e fique relax com essa delícia.